2020年度國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)提名項(xiàng)目公示
一、 項(xiàng)目名稱(chēng)：基于高效物理場(chǎng)協(xié)同調(diào)控的調(diào)理農(nóng)產(chǎn)食品優(yōu)質(zhì)加工創(chuàng)新技術(shù)與應(yīng)用
二、 提名單位：中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社
三、 提名等級(jí)：二等
四、 主要完成人（完成單位）：張慜（江南大學(xué)）、張衛(wèi)明（中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社南京野生植物綜合利用研究所）、王玉川（江南大學(xué)）、鄭丹丹（海通食品集團(tuán)有限公司）、劉亞萍（廣東嘉豪食品有限公司）、楊朝暉（揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司）
五、主要知識(shí)產(chǎn)權(quán)目錄
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知識(shí)產(chǎn)權(quán)類(lèi)別 |
專(zhuān)利名稱(chēng) |
國(guó)家 (地區(qū)) |
授權(quán)號(hào) |
授權(quán)日期 |
權(quán)利人 |
發(fā)明人 |
發(fā)明專(zhuān)利有效狀態(tài) |
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發(fā)明專(zhuān)利 |
一種用于調(diào)理食品的微波與真空油炸一體化裝置及高效油炸方法 |
中國(guó) |
ZL201210518642.1
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2015-04-22 |
江南大學(xué) |
張慜、祝銀銀、王玉川、張衛(wèi)明、鄭正足、石永文 |
有效 |
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發(fā)明專(zhuān)利 |
一種用于顆粒狀調(diào)理食品的脈沖噴動(dòng)微波凍干裝置及均勻化高效加工方法 |
中國(guó) |
ZL 201210518887.4 |
2013-12-11 |
江南大學(xué) |
張慜、盧利群、王玉川、孫金才、張衛(wèi)明 |
有效 |
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發(fā)明專(zhuān)利 |
Method for preparing and conditioning granular burdock roots through combined uniform drying by using radio frequency pretreatment and microwave pulse spouting |
美國(guó)
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US9,237,756B2
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2016-01-19
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江南大學(xué)、寧 波海通食品科技有限公司 |
張慜、鄭丹丹、盧懿、鐘齊豐、楊再興 |
有效 |
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發(fā)明專(zhuān)利 |
Methode combinee d’amelioration du conditionnement du degre de croustillance et de prevention d’adherence de chips de fruits par vide pousse |
法國(guó) |
1359523 |
2017-12-22 |
江南大學(xué)、寧波海通食品科技有限公司 |
張慜、盧利群、盧懿、王玉川、鐘齊豐、鄭丹丹、楊再興 |
有效 |
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發(fā)明專(zhuān)利 |
一種通過(guò)二氧化碳與超聲波聯(lián)合處理提高果蔬速凍效率及品質(zhì)的方法 |
中國(guó) |
ZL 201510652857.6 |
2018-12-18 |
江南大學(xué)、寧波海通食品科技有限公司 |
張慜、徐保國(guó)、陳紀(jì)算、拜旭. 班得瑞、盧利群、陳卉卉 |
有效 |
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發(fā)明專(zhuān)利 |
Ein Zubereitungs verfahren eines Konservierungsmittels mit dem Nelken/Zimt-Verbundextrakt und Konservierung fur Sobenprodukte |
德國(guó) |
DE10 2014 007 937B4 |
2016-09-22 |
江南大學(xué)、廣東嘉豪食品有限公司 |
張慜、劉亞萍、陳志雄、張圣江、陳志豪 |
有效 |
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發(fā)明專(zhuān)利 |
一種促進(jìn)魚(yú)粒醬風(fēng)味保藏的柔性殺菌方法 |
中國(guó) |
ZL 201110395050.0 |
2014-03-26 |
江南大學(xué) |
張慜、高玉靜、陳衛(wèi)平，張衛(wèi)明 |
有效 |
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發(fā)明專(zhuān)利 |
Method for prolonging shelf life of prepared eight-treasure duck by utilizing combined flexible sterilization |
澳大利亞 |
2018200085 |
2019-09-27 |
江南大學(xué) |
張慜、楊帆里、楊朝暉、張衛(wèi)明、王玉川 |
有效 |
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發(fā)明專(zhuān)利 |
一種調(diào)理魚(yú)頭中央廚房預(yù)油炸后貨架期延長(zhǎng)的方法 |
中國(guó) |
ZL201810179271.6 |
2019-11-08 |
江南大學(xué)、揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司 |
張慜、石浩、孫磊、曹平 |
有效 |
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發(fā)明專(zhuān)利 |
Verfahren zur Herstellung einer Instant-Trockenhuhnersuppe mittels eines Mikrowellen- Strahlen- Gefriertrocknungsvorgangs |
瑞士 |
CH708037B1
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2015-01-15
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江南大學(xué)、廣東嘉豪食品有限公司 |
張慜、王玉川、陳志雄、劉亞萍、陳世豪
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有效 |